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Oss Fest, la Festa dell'Osso a Castel D'Ario

23ma edizione

Uno tra i più importanti appuntamenti invernali, che si svolge sempre attorno alla festività dell'8 dicembre (Immacolata Concezione) e che mantiene viva la tradizione locale diffusa in tutto il nord Italia, legata appunto alla macellazione casalinga del suino (detta maialatura) dove, a poche ore dalla macellazione, si assisteva al rituale convivio della stagione invernale a base di carne di maiale. Menù povero concettualmente ma ricco di calorie; a base di ossa ricavate dallo spolpo delle carni, piedini, orecchie, grugnini e codini, il tutto bollito in pentola e accompagnato da del buon lambrusco mantovano. La manifestazione presenta comunque un ricco menù, composto di grigliata, cotechino con i fagioli, ecc...e l'immancabile Riso Alla Pilota di Castel d'Ario De.C.O. Presso Area Feste, Piazza Castello.

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